好吃卤牛肉的做法（怎么做好吃的卤牛肉）把准备好的牛腱子肉清洗干净，切成几段，不要切成小块，否则很容易缩小，在后续过程中比较难操作把牛腱子肉放入盆中，倒入适量冷水浸泡四个小时左右，中途换水两到三次.....