饺子需要盖锅盖吗（煮饺子为什么要盖锅盖）饺子需要盖锅盖，因为饺子内部的馅一般都是生的，需要把锅盖盖上加热，让锅内的温度达到能让饺子熟了的地步煮饺子的时间一般在7～8分钟左右，蒸饺子一般需要15～2.....