蒸鸡蛋羹冷水效果还是热水下锅（蒸鸡蛋羹是用冷水还是热水下锅）蒸鸡蛋羹其实是不难的，首先我们要将鸡蛋液打好在碗里，然后用温水来蒸，温水与鸡蛋液1：1搅拌均匀，记住不要放凉水，凉水蒸出来的鸡蛋羹会很老，吃起来的口感硬硬的.....