步骤1食材：带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱10克、生姜1块、花椒5克、八角1个、水淀粉2勺 。调味料：食用油20克、盐2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克 。步骤2雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分 。步骤3捞出...

扣肉怎么做简单又好吃（扣肉的做法）带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽，今天小编就来.....