晒茄子干到底蒸不蒸呀（晒茄子干要蒸吗）晒茄子干是蒸的选嫩茄子两三个洗净沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断，我.....

晒茄子干到底蒸不蒸呀的做法（晒茄子干是不是要蒸的做法）蒸不蒸都可以晒茄子干如果不蒸，放到通风透光处即可，口感没有蒸过的茄子好晒茄子干需选择新鲜的嫩茄子，茄子不需去皮，撒一些盐可以去除茄子中多余的水分茄子不用蒸得.....