为什么蒸蛋不凝固（蒸蛋不凝固的原因）加水过多蒸鸡蛋的时候需要注意加入的水量，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的可以稍微多放点水，爱吃老的就少加一点水但是加入过多的水，鸡蛋羹就会因.....