蒸馒头为什么会回缩起皱（蒸出来的馒头回缩是什么原因）很多人在蒸馒头的时候会发现将盖子揭开之后会出现回缩起皱的情况，这样不仅会十分影响馒头的口感，而且卖相也不好看，最重要的是很多人都不知道这是什么原因造成的，也.....

蒸馒头为什么会回缩起皱？（蒸馒头回缩起皱的原因）蒸馒头回缩起皱与食材选择、用料配比、揉面手法，甚至和温度、湿度的控制都有很大的关系，其中比较常见的就是食材配比不合适，通常面粉、酵母以及水的配比为100:1.....