家常炒鸡肉的做法（做炒鸡肉的步骤）草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片葱切段鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水鸡块沥干水，放姜片、葱段、生抽、料酒、蚝油拌匀腌制至少半小时热锅放.....