牛肉焯水用冷水还是热水（使用冷水还是热水焯牛肉）牛肉进行焯水的时候要使用凉水如果直接用开水焯，那么牛肉就会变得很硬，还会发柴，从而影响口感只有用凉水焯，让水温慢慢上升，这样做出来的牛肉才会很嫩，今天小编就.....