炒茭白需要焯水吗（炒茭白要不要焯水呢）需要茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用所但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸，今天小编就来说说关.....