炖牛肉是冷水焯还是热水焯（炖牛肉冷水焯原因）炖牛肉是冷水焯牛肉一定要冷水下锅才可以，有很多人等到水开了以后才把牛肉放进去，这样的做法就是错误的，如果等到水开了以后，才把牛肉放进去的话，不仅会让牛肉的肉.....