牛肉怎么看纹路怎么切（切牛肉方法）一般切片要横着切，将长纤维切断，这样切的牛肉煮熟后吃起来才不会塞牙缝，吃起来口感比较好如果顺着纤维组织切，牛肉会变得没法入味，还嚼不烂，下面我们就来说一说关.....