青海的特色美食是什么（青海的特色美食有哪些）杂碎汤青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐它既能补身、耐饥，又能抗寒杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”它又分两种，即“牛下水”或.....