清蒸排骨的做法和步骤（排骨挑选哪个部位最好）清蒸排骨的做法和步骤：（1）排骨先斩成3厘米见方的小块（这一步很重要呵）然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色；还一种方法就是用水浸一会后换水再浸，起码.....