净炒鸡肉窍门（净炒鸡肉窍门介绍）鸡买回来之后先去了鸡头和鸡屁股，还有鸡脖子上的淋巴结，把鸡毛清除干净，然后再用盐把鸡的全身搓一遍，这样可以去掉鸡身上的腥味儿然后再将鸡剁成小块，清洗干净，放.....