紫薯隔水蒸还是放在水里煮（紫薯应该怎么蒸）两者都可以紫薯隔水蒸制对于紫薯的营养保留是最充分的，能尽可能保留紫薯大量的甜分，而且蒸制出来的口感会更加软糯，而紫薯选择放在水里煮，相对来说会比较水润，口感.....