虎皮鸡爪的正确做法（广式虎皮凤爪一煮二炸三煮）所谓凤爪，也就是平时所说的鸡爪，在广东文化中时常会用"凤"字来代替"鸡"字，所以才会有凤爪一说，另外这里的&quo...