绍兴最正宗的臭豆腐煮法（正宗绍兴臭豆腐制作技术）参考资料一：普通豆腐制作技术（一）原料配方制作豆腐的主要原料为大豆黄豆，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。其次还需要一些凝固剂和消泡剂。制作.....