北京地道卤煮哪家好吃（国庆特辑京味儿）文小粒冬丨图网络据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将.....