如何炒鳝鱼青椒（青椒炒鳝鱼怎么做好吃）鲜活鳝鱼500克，鲜嫩青椒250克生姜50克，食盐5克，菜籽油适量将活鳝鱼去鳃、骨和内脏，冲洗干净后，斜切成约l寸半长的菱形块状；生姜洗净切成薄片（或长丝）.....