长沙家常爆炒鸡杂（美味爆炒鸡杂）猪肉价格太贵了，跟牛肉价钱差不多了，吃不起，还是吃点其他的解解馋，，今天教大家做鸡杂，鸡杂用宽油、鸡杂要用盐处理干净、一定要大火爆炒、一定要用泡姜泡红椒去腥.....