好吃的川菜家常菜做法（好吃的川菜家常菜怎么做）四川椒麻鸡将散养土鸡宰杀洗净，用清水漂半小时，去除血水起一大锅加水，冷水下鸡，水要完全淹没鸡，投入大葱，生姜即可大火烧开转小火煮30至40分钟，用筷子可以穿.....