做好鱼丸的注意事项（好吃的窍门介绍）鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，鲅鱼，鲢鱼，鳙鱼是首选，鱼丸吃的就是一个鲜，所以用鱼最好是新鲜的活鱼选鱼要选大鱼，3斤以上的为宜，小鱼的话，刺儿太多，下面我们就来.....