老番鸭汤的做法和功效（闽南人推崇的滋补食材）草草啖盐说蜜——说天地美食，谈家乡风味前面的文章提到，闽南人在饮食方面，侧重滋阴，所选择的食材，在阴阳两极方面，多选择阴。比如螃蟹，选择红膏蟳，就是母青蟹；.....