红烧肉调料配方和做法自己做（我家的红烧肉配方）2.大蒜去皮后洗净，不需要切成薄片，只要用刀射击大蒜，就很简单。大葱洗净后，应切成段。不必切得太小。姜洗净后，切成姜片。您不需要准备太多。大约几片姜片就可以.....