煎牛排用大火还是小火（煎牛排用什么火）煎牛排之前，先开大火热锅，放入牛排的时候，要开成小火虽然大火煎牛排熟的很快，但温度过高，这样会使牛排的表面容易受到高温影响而迅速变糊、变硬等，口感非常差，现.....