特色蛤蜊炒鸡（美食推荐葱爆牛肉）葱爆牛肉材料：牛肉、蛋清、料酒、老抽、葱蒜、生抽、食盐、白胡椒、香油。做法：1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后.....