步骤1准备食材：老鸭块500克，大蒜2克，大葱10克，小葱4根，姜2克，香菜2根、豆瓣酱5克，生抽2克，老抽1克，盐1克，白糖1克，鸡精1克，料酒2克，食用油10克，干辣椒5克，花椒2克 。步骤2鸭肉洗净备用 。步骤3姜切片 。步骤4【红烧...