步骤1所需食材：鸭掌200克，苦茭80克，生姜1块，大蒜3瓣，花椒3克、料酒1汤匙，盐1茶匙 。步骤2鸭掌剪去脚趾 。步骤3对半切开 。步骤4锅中水沸倒入姜，倒入鸭掌，料酒，煮5分钟捞出 。步骤5蒜拍碎 。步骤6姜切片 。步骤7苦茭洗净沥干...