步骤1食材：茄子1根、豇豆250克、大蒜1瓣、小米椒2个、鸡精1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、油适量 。步骤2豇豆洗净切小段 。步骤3茄子洗净切条 。步骤4放入碗中，加入1勺盐，腌制10分钟 。步骤5大蒜切末 。步骤6小...