步骤1食材：莼菜100克、鸡蛋2个、小葱1根、生姜1块、生粉1汤匙、清水500毫升、盐5克、油5克 。步骤2莼菜加入清水洗净沥干 。步骤3小葱切葱花 。步骤4姜切末 。步骤5锅内烧水至沸腾，放入莼菜快速过沸水，捞出沥干水分 。步骤6小碗中，...