步骤1准备食材：带皮五花肉500g、干蕨菜50g、大葱10g、生姜1块、花椒5g、八角1个、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水淀粉4g 。步骤2干蕨菜泡发30分钟，捞出 。步骤3泡好的干蕨菜切小段 。步骤4大葱切段 。步骤5生姜...

步骤1食材：五花肉400克、香芋200克、姜5克、大蒜2瓣调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1个步骤2香芋切厚片、姜切片、蒜切片 。步骤3五花肉冷水下锅、放入3克姜、料酒、大火煮25分钟、捞出、摸老抽上色 。步...

步骤1食材：带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱10克、生姜1块、花椒5克、八角1个、水淀粉2勺 。调味料：食用油20克、盐2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克 。步骤2雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水...