步骤1食材：竹笋150克、鸡蛋2个、姜3克、泡椒3个、小葱1根 。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克 。步骤2锅中放水烧沸，放入竹笋焯煮5分钟，捞出，切小丁 。步骤3鸡蛋打散，拌匀成蛋液 。步骤4姜切丝 。步骤5泡椒切段 。步骤6小葱切葱...