步骤1所需食材：茄子300克，咸鸭蛋2个，青椒15克，红椒15克、生姜1块，大蒜2瓣，小葱1根 。所需调料：油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根 。步骤2咸蛋黄用白酒浸泡后，置蒸锅上蒸制5分钟，取出碾碎 。步骤3茄子切条 。步骤...