步骤1食材：茄子2根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用 。步骤3茄子切长条 。步骤4土...