步骤1食材：巴沙鱼200克、姜2克、大蒜2瓣、小葱2根 。调味料：食用油5克、蒸鱼豉汁2克、蚝油3克、料酒2克 。步骤2姜切片 。步骤3大蒜切粒 。步骤4巴沙鱼切块，加料酒、盐、姜片拌匀腌制20分钟 。步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜粒爆香...