步骤1准备食材：鸡肉300克，竹笋100克，冰糖50克，姜1块，香葱1根，老抽1汤匙，生抽1汤匙，花椒10粒，香叶1片，油适量步骤2葱切段 。步骤3姜切片 。步骤4竹笋切滚刀块 。步骤5鸡肉切块 。步骤6鸡块冷水下锅，加盖开火焯水 。步骤7...