步骤1准备食材：鸡胸肉300克，干贝50克，蛋清1个，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量步骤2将鸡胸肉打上十字花刀，再切成长方小块 。步骤3干贝用热水泡2小时以上备用，鸡块加入少许精盐抓匀 。步骤4准备另一个碗，倒入蛋清、打发后加入淀粉，调成...