步骤1食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克 。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3土豆去皮，切...