步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根 。调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克 。步骤2茄子切长条、小米椒切片 。步骤3蒜切末、姜切末、小葱切葱花 。步骤4【红烧茄子的做...