步骤1准备食材：鱼肉300克，蛋清1个，葱1段，姜1块，蒜2瓣，水淀粉2汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，花椒油1茶匙，色拉油1汤匙步骤2蒜切片 。步骤3葱切葱花 。步骤4姜切姜末 。步骤5鱼肉切成薄片，放入碗中 。步骤6加入蛋清、淀...