步骤1准备食材：猪腿肉300克，上海青2颗，蛋清1个，番茄酱2汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，淀粉1汤匙，清汤150克，明油适量步骤2把猪腿肉切成圆片 。步骤3上海青掰成片备用 。步骤4猪腿肉加入精盐拌匀，再用蛋清、淀粉...