步骤1主料：紫茄子300克、大蒜15克 。辅料：小米椒3个、香菜1根、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、油适量 。步骤2紫茄子洗净切条 。步骤3放入清水中浸泡 。步骤4大蒜切末 。步骤5小米椒切圈 。步骤6香菜切小段 。步骤7锅中放入适...