步骤1食材：鸭500克、小葱2根、上海青100克 。调味料：香油3克、盐2克、胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克、酱油3克、鸡精1克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3鸭去除内脏，将鸭身里外均匀抹上盐、1克胡...