步骤1食材：苦瓜300克、油豆腐200克、大蒜3瓣、生姜1块、大葱1段、红椒30克 。辅料：盐2茶匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、油适量 。步骤2油豆腐切片 。步骤3苦瓜对半切开，去芯后切片 。步骤4加少许盐揉搓，加点水腌制20分钟后，挤出多余...