步骤1准备食材：鹌鹑蛋300克、啤酒200克、花椒2克、干辣椒2克、香叶2片、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克 。步骤2锅中放入适量清水，放入鹌鹑蛋大火烧开，煮8分钟，捞出放入凉水中 。步骤3将放凉的鹌鹑蛋剥壳备用 。步骤4干辣椒剪...