步骤1准备食材：全麦面包粉260克、鸡蛋1个（蛋液56克）、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克 。步骤2将除酵母、海盐以外的材料按照先液体后固体的顺序放入搅拌桶 。步骤3揉面至差不多能出粗膜的状态（全麦的面团很难揉...