1、鸡爪剪去指甲，洗净对半切开冷水入锅，加料酒大火煮开，继续煮15分钟 。捞出沥干，放冰块水中泡30分钟 。2、柠檬洗净切片，洋葱切条，红辣椒、蒜、香菜切末 。3、准备有盖容器，下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、盐、糖...