素**馅的种类有：全素馅、素馅以及仿素馅 。全素馅**即指馅料中有蔬菜、菌菇、豆腐等食材，以及不包含葱、蒜、韭菜、洋葱、兴蕖这小五荤的**；素馅**即指馅料中含有小五荤、如鸡蛋等食材的**；仿素馅**即指馅料中含有猪油渣、虾仁等材料的**...