步骤1食材：鳝鱼300克、红椒1个、花椒1克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蚝油2克、醋1克、盐1克、鸡精1克 。步骤2鳝鱼切丝 。步骤3红椒切丝 。步骤4姜切丝 。步骤5大蒜切末 。步骤6小葱切葱花 。步骤...